Selon l'Office fédéral des statistiques, une personne sur cinq vit seule, ce qui représente environ 16 millions de personnes, un groupe cible auquel peu d'entreprises peuvent échapper. Elles réagissent à cette situation en proposant des offres telles que des vacances pour célibataires, des fêtes pour célibataires et de la nourriture dans des emballages spécialement préparés. Mais quel est le sens réel de ces paquets en termes de structure des prix ?
Économiser de l'argent sur la nourriture pour les personnes vivant seules
Dans presque toutes les catégories de produits, il existe de petits emballages pour la nourriture, qui sont souvent prêts pour une consommation immédiate : salades fraîches avec vinaigrette, fruits frais coupés, portions individuelles de légumes surgelés tels que les épinards ou les carottes, plats de soupe et de nouilles en portions d'assiette. Seuls les aliments de base, en particulier les aliments secs comme le sucre, le sel ou la farine, n'ont pas encore atteint la taille requise pour les célibataires.
Cette tendance présente des avantages et des inconvénients. Une incommodité importante est le facteur coût, car les portions individuelles sont généralement plus chères en termes de prix au kilo, selon le produit, même entre 40 et 50 %. Il faut donc être très attentif à l'indication de la quantité par rapport au prix au kilo. Pour de nombreux aliments de longue conservation comme les produits surgelés, la confiture, le miel, les pâtes ou le riz, les petits paquets ne sont même pas nécessaires, il suffit de prendre la quantité souhaitée et de prévoir le reste dans le menu de la semaine suivante.
Pour des raisons environnementales également, on déconseille l'achat excessif de portions individuelles. En outre, des études montrent que les portions individuelles produisent 40 % d'ordures de plus qu'un seul membre d'un ménage de quatre personnes. Les portions individuelles soigneusement emballées y contribuent, une partie qui peut facilement être évitée. Toutefois, de nombreux fabricants disposent désormais de solutions d'emballage, comme le système de chambre pour certains produits de charcuterie comme le lard en dés, qui peuvent contrecarrer cette tendance. Nous considérons comme positif le fait de faire les courses en fonction des besoins d'une personne, ce qui évite le gaspillage de nourriture, car celle-ci ne peut être consommée à temps.
Avec quelques astuces, il est toutefois possible de conserver des aliments provenant de quantités normales, idéalement stockés ou réutilisés, de sorte que cet argument peut également être affaibli. Pour être juste, il reste à dire que le temps gagné lors de l'achat de portions individuelles et de leur préparation n'est pas réduit de manière drastique, mais il peut être réduit avec une bonne préparation.
Conseils pour la préparation des aliments
La génération de nos grands-parents comptait encore sur l'utilisation de tous les restes utilisables, dans notre société du jetable, ce savoir se perd peu à peu. Cependant, avec les options de réfrigération et de fraîcheur qui nous sont offertes aujourd'hui, le recyclage des restes peut nous faire économiser beaucoup d'argent. On donne quelques conseils pour que les célibataires ne soient pas les seuls à économiser de l'argent et du temps.
Si possible, achetez des saucisses et du fromage frais, vous pourrez alors profiter de vos besoins individuels au frais. N'allez pas faire vos courses spontanément, mais vérifiez au préalable les fournitures à la maison, cela permet d'éviter les achats spontanés. La planification est essentielle : si vous savez ce qui est encore en stock, vous ferez vos achats avec plus d'habileté. Si vous vous en tenez ensuite à un plan de menu approximatif pour la semaine, les aliments une fois préparés peuvent être utilisés immédiatement tout en permettant d'économiser du temps et de l'argent.
Congelez les restes d'un plat complet en portions, comme une seule portion. Les légumes bouillis tels que les brocolis, les carottes, les courgettes ou autres deviennent une soupe à la crème le deuxième jour ou une savoureuse casserole avec des nouilles. Une grande partie des pommes de terre est une portion de pommes de terre fraîches bouillies un jour, de pommes de terre frites le deuxième jour ou une partie d'une casserole, ce qui est toujours idéal pour utiliser les petits restes. D'ailleurs, ce mode de cuisson est appelé "cuisson à la chaîne". Si vous ne pouvez pas éviter un trop gros paquet, vous pouvez inviter des amis à manger avec vous, et ils vous rendront sûrement la pareille ! Les restes de saucisses et de fromage peuvent être transformés en pâte à tartiner pour les pizzas, et ces derniers peuvent à leur tour être facilement congelées. Les fruits trop mûrs que vous ne voulez plus manger ainsi peuvent être mélangés à du lait pour en faire un shake. On peut aussi faire de petites portions de confiture ou de marmelade avec du sucre à la confiture, qui, dans des verres bien rincés, laisse place à la créativité. Et pourquoi pas une confiture de bananes et de pruneaux ? Il existe de nombreuses recettes spécialisées dans le recyclage des restes, il suffit de les parcourir !
Cuisiner en groupe
Pourquoi ne pas suivre un cours de cuisine sur place sur le thème du recyclage des restes, peut-être pourrez-vous former un groupe de cuisine à partir de là. Avez-vous besoin de formats individuels pour les biens de consommation ? Outre les petits emballages mentionnés ci-dessus, comme les épinards, il existe également de nombreux autres produits tels que le papier toilette ou les cotons-tiges en formats individuels.
Pour les raisons mentionnées ci-dessus, à savoir des prix plus élevés et parfois plus de déchets d'emballage, il y a peu de bonnes raisons d'acheter des produits durables tels que des cosmétiques ou des produits de nettoyage en emballages individuels. S'il n'y a pas assez de place dans un ménage d'une seule personne, vous pouvez également vous arranger avec des voisins ou des amis vivant seuls, avec lesquels vous partagez un grand paquet de lessive ou de papier toilette. De cette façon, les communautés de shopping sont amusantes et permettent d'économiser de l'argent !